今天（1月30日）下午3点，杭州市举行第四十四场杭州市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会。

出席发布会并回答记者提问的有杭州市政府副秘书长毛根洪，市卫生健康委副主任应旭旻，市市场监管局副局长冯世联，富阳区政府副区长詹艳青，发布会由市政府新闻办副主任马莉莉主持。

发布会上，有记者提问：集中隔离点、封控区、管控区的食品安全情况如何得到保障？

杭州市市场监管局副局长冯世联回答：集中隔离点、封控区、管控区的食品安全是疫情防控的重要一环，是各级党委最关心的问题之一。

连日来，特别是1月27日以来，在省市场监管局的有力指导下，按照全省统一部署，省市区三级市场监管部门联动，在持续做好面上市场监管食品安全监管的基础上，全面做好集中隔离点、封控区、管控区的食材供应全链条追溯和餐饮制作全过程管控。

一是成立专班，制定监管意见。迅速制定了相关场所食品安全保障的意见，明确集中隔离酒店自制供餐、集中供餐等单位的证照资质、人员管理、采购管理、食品储存、加工消毒、食品留样的要求，并建立了属地监管、信息报送、应急处置等责任体系。

二是开展监督指导，保障供餐安全。根据省局提出的五个要求“应管尽管、应检尽检、应溯尽溯、应视尽视、应驻尽驻”，加强了防控办、商务和民生物资保供单位的对接协调，及时掌握隔离点相关信息，督促企业落实主体责任，做好食材来源追溯、抽样监测、阳光厨房安装等，确保送到群众手中的食品安全放心。

三是落实监管责任，加强闭环管理。建立了“1+1+n”的监管责任体系，明确县区级的主要负责人，分管负责人和各监管小组的负责人三级责任体系，对集中隔离点酒店、集中配餐单位和食材供应单位，全部落实监管人员，明确监管要求，并派驻技术人员，进驻主要的生鲜供应企业，指导企业进行食材日常检测工作。1月28日至1月29日，全市市场监管部门共出动人员955人，检查食材供应商、集中配餐单位144家，及时发现并督促整改。出动食品快检车辆5天，人员25名，完成检测60批次，发现问题食品3批次，做销毁处理。全市隔离点酒店、集中供餐单位均落实属地监管人员，并在供餐企业新增阳光厨房70家。

下一步工作，一是点面结合，落实集中隔离点、封控区、管控区和全市面上的食品安全保障制度要求，加强线上线下巡查监管、驻点监管和食材抽检等工作。二是动态对接，加强与属地防控办和保供单位的信息共享。根据场所动态调整，隔离点设置到哪里，食品安全监管保障就跟到那里，及时做好隔离点监管力量的调配。三是数字赋能，用好“浙冷链”，“浙食链”和省市场监管局专门突击研发的“餐饮在线”等数字化工具。

记者：谢春晖 盛锐 章然 黄伟芬

来源：钱江晚报•小时新闻