用笋片和瘦肉做浇头的杭州片儿川，一口下去鲜美咸香；

仓桥面结面，一口面结一口汤，是老宁波的本味；

温州米面，用熬上十二个小时以上的猪骨汤做汤底，在温州人心里有着不可替代的地位；

桐乡羊肉面的羊肉，酥香而不软烂，肥美而不油腻……

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