省商务厅 供图。

浙江近日出台了17项措施，旨在推动餐饮业的高质量发展，增强城市的“烟火气”。

数据显示，今年1-8月浙江餐饮收入2445.2亿元，同比增加5.2%，占社会消费品零售总额的比重超过11%，占全国约7%。省商务厅相关负责人表示：“尽管我省餐饮业发展领先，但在满足新需求和应对新挑战方面，仍有提升空间。”例如，在服务供给的质量和结构、浙菜的创新等方面，迫切需要制定和实施相关政策，以促进餐饮业的高质量发展。

省商务厅 供图。

新出台的《浙江省商务厅等16部门关于促进浙江省餐饮业高质量发展的实施意见》（以下简称《意见》）聚焦于“为民、乐民和富民”三大目标。在“为民”方面，确保民众能够安心、放心地用餐是关键。为此，我省将重点加强食品安全监管，整顿市场秩序，确保消费者权益得到充分保护。同时，我省将继续推进“味美浙江”品牌建设，制定浙菜标准规范以完善浙江餐饮的标准体系。

在“乐民”方面，政策强调要让民众在享受美食的同时，体验到更丰富的文化内涵。我省计划通过提升餐饮服务品质、改善消费环境、重视餐饮文化的传播，来增强民众在饮食过程中的体验感。例如，鼓励各地打造以餐饮为主题，融合文化、娱乐、体育、购物等多业态的大众消费场所，在城区、景区周边、网红打卡地等打造餐饮名店集聚区。

在“富民”方面，则通过优化餐饮服务行业的整体布局，使民众能够从中获益。《意见》特别强调发展特色小吃产业，深入社区提供服务，尤其是为老年人提供助餐服务，并推动乡村休闲餐饮发展。

省商务厅 供图。

此外，《意见》坚持创新发展，增强发展新动能。例如，通过发展“数字+餐饮”模式，鼓励餐饮行业采纳智能技术和设备，并推进数字化转型，以实现数字化的赋能。同时，促进餐饮业与相关业态的深度融合，结合各地域的特色以及不同消费群体的特征，发展具有主题特色的餐饮，创新消费体验场景，从而实现场景赋能。