新消费行业是近年来在技术革新和消费升级驱动下兴起的经济形态。近日,商务部公布全国首批38个零售业创新提升试点城市名单,我省的杭州市入选。如何打造多元化消费场景,以新业态激活消费新潜能,杭州做了哪些探索与尝试?
夜幕初垂,杭州四季青街道的芳塘主理人潮流社区渐入喧嚣。在这里,食客们能选择露营风的主题餐厅,边看演奏边享用美食,爱宠人士也可以牵着宠物在中央小花园悠闲漫步,运动爱好者也能在相邻的健身房里挥洒汗水。
消费者 彭诗颖:比较贴近年轻人的生活,早餐、包括一些下午茶,包括一些晚上的活动,它都是有的,所以还是很丰富的。
杭州市四季青街道居民 陈惠萍:原来楼上就是商务楼,楼下就是简单的这种家电超市。
不只是年轻人们玩得开心,世代居住在周边的“老杭州”也难掩兴奋。谁能想到, 一年前,这里还是一个因经营不善而黯然退场的电器卖场。
杭州市四季青街道居民 陈惠萍:看着小年轻这么有活力,我们也有一种积极向上的精神,也有一种美丽的心情在这里,只要来到这里我就会有一种想消费、想玩的一种冲动。
芳塘街区所在的杭州上城区,坐拥湖滨、吴山和钱江新城三大老牌商圈,但这两年,老商圈消费增长减缓,如何激活消费,是当地商务局一直思考的难题。为了找到破题思路,主抓消费工作的余滢瑛和团队专程赴上海,学习社区商业的运营经验。
杭州市上城区商务局四级调研员 余滢瑛:主城区在商业空间方面,跟原有的传统的一些消费业态能够错位发展,利用历保建筑、工业遗存,一些老旧街区,进行一些新业态的导入,来进行消费场景的提升。
考察归来后,芳塘所在的区块被列为首个试点。然而,在传统商圈密集的老城区突围并易事。与芳塘社区一街之隔,就是成熟的购物中心和地铁商业街。如何才能错位发展?运营团队锁定附近的家庭与年轻群体,打造开放型社交消费场景。
在住建和资规部门帮助下,短短三四个月时间,团队拆除了部分外墙增设店铺外摆,甚至专门规划了“宠物停车位”,拉近消费者与街区的情感距离。
杭州城更集团品牌部负责人 周莉:那我们其实在消费的场景化打造上也可以复合性一点,可以做一些场景化的社交在里面。我们把一楼的外立面全部做了打开,我们把高大的乔木换成了比较低矮的灌木,加了一些木栈道和表演的小舞台。
然而,景观改造仅是激活街区的第一步,为了培育引进新业态,运营团队还搭建了品牌主理人数据库,从产品设计的原创性,到过往销售业绩,再到品牌风格等指标,逐项进行评估。
杭州城更集团品牌部负责人 周莉:它的门店是有独特性的,从它的视觉表达上、产品表达上以及空间表达上,除开传统的这种交易之外,它会给顾客提供一些情绪价值。
为了引进这家总部在宁夏的烧烤音乐主题餐厅,运营团队多次飞赴西北洽谈,促成了品牌华东首店的落户。如今,每晚6小时乐队演出搭配滩羊烧烤,人气都很旺。
杭州民谣集烧烤酒馆店长 叶俊:他们附近的这些人流,包括他们已经引入的这些商家,会对我们门店去入驻之后的营业额会有很大的一个提升。
眼下,随着暑期来临,街区运营团队正在挨家走访商户,带着音乐啤酒节策划与商户们商议,让街区持续焕发活力。
练二健身芳塘店店长 张开新:打破传统,每一个主题都不一样的,每次还能保持一定的新鲜感,也是打开流量通道的一种方式。
杭州城更集团芳塘市场主管 邓子菡:我们通过这些活动把周边都做得热闹起来,把整个片区的一个氛围然后去做好。
围绕零售业创新提升持续发力,眼下,杭州正加速引导多个行业建设自主原创品牌,通过打造更多消费新场景丰富消费供给,力争带动全年社会消费品零售总额实现5%左右的增长。
记者:高炳远 刘迪康 卢嘉玺
来源:中国蓝新闻
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