春节将至，年味渐浓，各个大中型餐饮单位预订“年夜饭”也迎来了小高峰。年夜饭卫生不卫生？后厨卫生环境如何？半成品配送是否安全？针对群众关心的问题，1月26日，鄞州区市场监管局对辖区内承办“年夜饭”的大中型餐饮单位进行了全面检查，确保节日期间市民用餐安全。

“我们从去年开始推出‘家宴送上门’服务，是与有资质的快递公司（顺丰）合作的，保证食品从加工、打包、运送全程的安全。”在百丈路某酒店，市场监管执法人员仔细询问了酒店管理人员关于外送年夜饭的管理工作。随后，执法人员对酒店的持证情况、环境卫生、食品及原材料索证索票、餐饮具清洗消毒、食品原料半成品成品贮存、食品加工、食品留样等情况进行了逐一检查，并详细检查外送食物包装、配送通道等情况，检查情况总体良好。同时，要求酒店严格做好场所清洁消杀、从业人员健康管理和进店顾客扫码、测温、登记、限距等疫情防控措施，进一步落实食品安全主体责任，确保节日期间食品安全和良好的市场秩序。

在东部新城某酒店，市场监管执法人员仔细查看了年夜饭价目表，并走入后厨，对酒店的餐饮管理制度、从业人员健康证、食品留样工作、餐具消杀工作、食品调味料存储环境等进行了全面检查；同时，对酒店的蔬菜、调味料和餐具进行了抽样检查。

截至目前，鄞州区市场监管部门出动执法人员35人次，检查“年夜饭”承办单位85家，未发现需要整改的问题。下一步，鄞州区市场执法人员将继续加大对餐饮行业的监管力度，保障群众“舌尖上的年夜饭”安全。

记者：邵亦琛 通讯员：周瑾