四川省凉山州盐源县盛产苹果。在生产和销售中，总会有残次品难以处理。2021年，鄞州区和盐源县建立东西部协作关系以来，相继引进了果酒和生物饲料生产企业，形成了一条完整的生产链，为果农的增收带来了希望。

在盐源县润丰农业科技有限公司的一个车间，上百只大缸被整齐摆放，苹果酒酿制前的发酵正在静悄悄地进行。去年，企业一口气收购了8.5万公斤的苹果，计划生产5万公斤的酒。经过4次蒸馏后，已经生产出了第一批酒。据了解：之前，生产果酒所用的残次果除了小部分用来做果汁外，大部分只能用来喂鸡、喂鸭，如今却身价百倍；而根据鄞州、盐源两地签署的协议，果酒的销售也有了着落。

生产果酒一定会产生果渣，而果渣又是这家饲料生产企业的原料。甬盐博益德生物科技有限公司由鄞州、盐源两地共建，去年3月份落户，今年初开始进行了小规模的试生产。它依托国家生物饲料工程中心的技术支撑，是大凉山唯一一家以残次苹果及果渣为原料的生产加工企业。因为所生产的饲料很快在当地打开了市场，企业正计划在未来继续扩大规模。

据了解：盐源全县苹果总面积为42万亩，产量近60万吨。虽然在市场上比较畅销，但大量小果、次果的经济价值却无法很好地体现。鄞州区正是基于这种考虑，引进了这两家企业来补全苹果生产链。

据统计：随着苹果全产业链的打通、做强，每年将带动盐源县9万苹果从业人员致富增收；扣除苹果价格波动因素，从业人员人均将增收10%以上。

记者：罗伟勇 通讯员：汪涵