街区概述、商户信息、食安制度、后厨直播……甚至可以像看样板房一样进行实景VR探店,眼前的这一幕并不是学校食堂,也不是知名酒店,而是位于宁波镇海区九龙湖镇横溪自然村的农家乐餐饮一条街。
九龙湖镇“阳光共富农家乐”改造完成 通讯员供图
9月23日,经过将近半年的提升改造,九龙湖镇“阳光共富农家乐”改造完成。镇海区市场监管局联合九龙湖镇政府,逐一检查验收首批28家农家乐。
当日9时,记者随验收组来到横溪村的厨娘小院。一进餐厅,大家的目光就被一排食品安全墙所吸引,墙上醒目地公示着店家的营业执照、食品经营许可证、健康证以及食品安全制度等,而在制度墙的旁边,新安装的“阳光厨房”正清晰播放着后厨的实时操作情况。
九龙湖镇“阳光共富农家乐”改造完成 通讯员供图
“九龙湖镇旅游业态相对发达,每逢节假日总是吸引不少市内外游客前来游玩,农家乐也相对集聚。如何让农家乐既要面子好看,庭院美观餐厅整洁,也要里子耐看,让大家吃得更安心放心,我们与镇政府商议,在以往外立面优化的基础上,对农家乐后厨也进行硬件升级和‘阳光厨房’改造,在全市乃至全省率先打造兼具旅游景区和山野乡村特色的‘阳光共富农家乐’阳光餐饮街区。”镇海区市场监管局相关负责人说。
“政府免费为我们改造后厨,这真是天大的好事。”秦家小院的经营户张莲萍告诉记者,厨房整洁有序,色标科学管理,再加上阳光厨房直播,相信他们农家乐一定会迎来更多的客人。
九龙湖镇“阳光共富农家乐”改造完成 通讯员供图
记者了解到,除了对农家乐的后厨硬件进行改造提升,镇海区市场监管局还联合九龙湖镇政府开发了“九龙食客”小程序。前往该镇农家乐用餐的市民可以提前点开小程序,仔细查看整条农家乐街区的概述和每家商户的详情。点进每家农家乐的主页,还能看到配菜区、烧菜区、洗菜区的操作实况,甚至还增添了“VR”探店的黑科技,让消费者在吃饭前先吃下“定心丸”。
来源:潮新闻
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