香迷糊了！

秋天的甬城

扑鼻而来尽是桂花香

桂花，作为秋天的信使

勾起了大家对秋日最美好的遐想

一起来欣赏美图

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▲海曙公园桂花盛开。宁波发布特约摄影师 水贵仙/摄

▲保国寺桂花香气浓郁。

▲北仑西岙山村300余棵百年金桂树陆续开放。宁波发布特约摄影师 胡龙召/摄

▲慈溪周巷的丹桂。宁波发布特约摄影师 成文波/摄

▲宁海桂花盛开。宁波发布特约摄影师 周耀辉/摄

除了以上这些地方

还有天一阁·月湖景区

鄞州公园、北仑玫瑰园

余姚冯村等地

也是赏桂好去处

桂花赏的不仅是色和香

还能赏它们的味

快来瞧瞧

用桂花能做什么美食吧

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桂花糖炒栗子

宁波的糖炒栗子店，常有好闻的桂花香。在砂子炒热时加点麦芽糖浆，栗子炒熟后就会出现光亮的色泽。糖浆里加上桂花，翻炒时便会散发出一股含桂花香的焦香味，让行人为此驻足。

板栗软糯香甜，桂花香不经意间钻入你的鼻子，这样的板栗满足了每一位食客的味蕾。

桂花糖炒年糕

香糯的桂花糖炒年糕，唤起心底柔软的童年记忆。年糕要软糯，甜味要浓郁，桂花干要当季晒的，香气足足的。

白砂糖炒出糖色，加少许清水，放入软糯的年糕，倒入干桂花略翻炒，这样的桂花糖炒年糕还未端上桌，香味已经抢先到达。

桂花糯米藕

莲藕削皮，切去一端，填入浸泡过的糯米。把藕放入锅里，清水漫过藕身，水里添加适量的糖，放几颗红枣。在大火烧开后，文火炖煮一两个小时，直到莲藕和糯米都变得柔软，就可切片摆盘。

调好糖桂花汁，均匀浇淋上去，甜蜜的桂花糯米藕大功告成。夹起一块放入口中，软绵甜香，蜜汁挂在藕洞中，甜而不腻，配合着糯米的清香令人百吃不厌。

桂花汤团

桂花酒酿圆子

汤团、酒酿蛋花圆子这种传统甜点，挖一勺糖桂花，或者添一些干桂花，平凡甜品就有了韵味。

用汤勺舀起一颗汤团，小心翼翼咬开口子，轻轻吮吸，蜜渍香泛，溅齿流甘。那一刹，所有的烦心事都能抛诸脑后。

一碗热气腾腾的酒酿圆子，带着暖暖的色调，能够温暖整个秋天。就着桂花的香甜，颗颗软糯的糯米圆子下肚，香气流连在唇齿间，还有什么更幸福的事情呢？

糖桂花与桂花干

为了留住桂花的香，在桂花盛开时，用长竹竿“掸”下枝头的桂花，腌制成糖桂花或者桂花干，储存起来作为各种美食的上好的调料。

老底子宁波人把金色的糖桂花喊做“糖玫瑰”，视其为上品，遇到重要的场合，比如春节待客、新女婿上门等重要日子，汤团、木耳羹等甜品必须又甜又美。

▲图源：鄞州发布

除了这些传统吃法

最近市面上还推出了

桂花奶茶、桂花咖啡、桂花甜品等

新式小吃饮品

广受食客欢迎

你吃过桂花做的美食吗？

还知道哪些赏桂的好去处？

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题图摄影：宁波发布特约摄影师 杨金龙