2月10日下午，宁波慈城水磨年糕手工制作技艺传承人拜师仪式在百年老字号冯恒大年糕工坊举行。第三批浙江省非物质文化遗产“宁波慈城水磨年糕手工制作技艺”代表性传承人谢大本和市级传承人纪平并肩授艺，将带领八位年轻学徒，共同延续宁波年糕“细腻柔韧、米香纯正”的风味技艺，传承江南稻作饮食文化精髓。

记者：张雪午 通讯员：李小莉