鄞州区东柳街道老年食堂“柳点爱”。

宁波鄞州的“柳点爱”最近火了

络绎不绝的到访者中

有探寻社区银发经济商业逻辑的

上海网红达人

也有许多为“十八秒爆炒猪肝面”

折腰的90后、00后

这家从邻里服务中心

改建而来的老年食堂

何以火成一个现象？

让我们一探究竟

6岁到80岁都喜欢

这个老年食堂“老少通吃”

“柳点爱”的选址可谓“深藏功与名”。它开在一个典型的市中心老旧小区里，周围的住宅房龄差不多有30年了。它的门牌地址是鄞州区东柳街道东柳坊105-107号，由面馆、茶馆两部分构成，其中茶馆还供应咖啡。

街道工作人员透露，在走访调研中很多爷爷奶奶提出东柳坊社区能否有个老年食堂方便吃饭，“于是社区就把党群服务中心搬到了二楼，把一楼交给专业养老院来整体运营，重新装修后成了就餐场所，名字沿用了社区的公益助老项目IP‘柳点爱’。”

结果出人意料：养老院运营的老年食堂，客人中除了七八十岁长者，还有很多是上班族和小学生，最年幼的才6岁。在这里，早餐档9.9元的雪菜肉丝年糕、手工面很受欢迎；下午，还有年轻人来组团头脑风暴，9.9元一壶一位的古树红茶、老寿眉白茶可以无限续杯。如此朝气蓬勃的场景，对于运营方负责人董雅琴而言，正合心意。

年轻人在“柳点爱”的茶馆聚会。

社区银发经济怎么干

“本质是全龄生命共同体”

“做养老机构20年了，我觉得老人不应该被‘摘出来’成为孤岛，养老体系需与社会拥抱融合，社区银发经济的本质是全龄生命共同体。”董雅琴以一个个细节为例，诠释“柳点爱”设计和运营背后的理念。

门口扶手全是木头包裹的，因为董雅琴发现冰冷的金属在冬天让老人缺乏安全感；调料区像火锅店一样丰富；茶馆吸纳了一位残障青年就业，帮助他们融入社群、拥抱成长；作为宠物友好餐厅，左邻右舍牵着“毛孩子”来这里喝咖啡是高频场景，孩子们放学后可以来绿植环绕的空间做作业；堂食同款健康食材就摆出来零售，喜欢的鸡蛋面条和大米都能带回家，茶礼和手工编织的坐垫均由残障人士进行包装，不少企业作为伴手礼采购，让消费变成善意的循环……

从早到晚，时髦又亲民的“柳点爱”要忙活四五波，实现了极致的空间复用：6:30至7:00学生和上班族来吃早餐，10:30至11:30社区老人用午餐，12:00迎来大批白领吃面，16:30至17:30老人买晚餐，18:00年轻人的晚餐档开始了，再迟一些则是小龙虾夜宵档，如此日均客流量达300余人。

在“柳点爱”，堂食同款健康食材也提供零售。

用善意叩开可持续消费

打造充满欢笑的“流量地标”

高负荷运转背后，是一支精干的10余人团队。董雅琴说：“我们施行两班倒、做六休一的工作机制，除了过年，‘柳点爱’的灯永远亮着。”通过“面馆+茶馆+咖啡馆+零售+公益工坊”的多业态组合和精准成本控制，“柳点爱”找到了社会效益和经济效益的平衡点，可以承担租金和人工开支。

董雅琴透露，计划以此为原点，做好两件事。

第一件事，是怎样让老人吃得更健康、更幸福。“为了更长远的社区价值，我们会更加精细地开展运营，不仅要做爆款，也要让更多人在这里‘留点爱’。”董雅琴认为，未来“柳点爱”的核心价值，来自于和用户建立的心理距离、情感链接。

第二件事，是探索运营社区银发经济的全龄共同体。董雅琴说，她想用善意叩开可持续的消费，让每个人都能在充满爱的环境里找到自己的位置和价值，用真心打造社区里充满欢笑的“流量地标”，让助老项目的盈利自然水到渠成。

“柳点爱”老少皆宜。

文字：孙磊

文中图片由受访者提供