随着天气转暖，又有一批美食陆续上新，丰富市民的春季餐桌。鄞州区瞻岐镇的肥美蛏子开始上市，夜宵界的顶流小龙虾价格有所回落，也批量上市。

上午8点，鄞州区瞻岐镇谢忠良的养殖塘里一片繁忙景象，10多名工人正忙着在滩涂上挖蛏子。谢忠良告诉记者，今年他养了50亩养殖塘的蛏子，预计总产量在25000斤左右。 刚挖上来的新鲜蛏子，一抬上岸，就被早已等候在塘边的商贩们过秤装车，准备运往周边的超市和菜场。

据了解，瞻岐镇目前共有35户养殖户，蛏子养殖模式大多是蛏子和梭子蟹、小白虾混养，实现多营养层次立体养殖。这样的立体养殖模式，让亩产效益达到最大化。

不同于前几个月物以稀为贵，如今的小龙虾整体价格同比上月下降一成左右。在宁波水产品批发市场的特色交易区内，一家经营部的负责人告诉记者，目前上市的小龙虾都来自湖北潜江，体型稍小的小龙虾批发价约15-16元/斤，中等的25元/斤，大体型的33-35元/斤。

记者了解到，现在市面上销售的小龙虾是青壳虾，壳薄、肉质鲜嫩，比较符合本地人的口味。少量的红虾肥瘦不一，在挑选的时候可以通过按压小龙虾肚子，根据软硬程度来判断肥瘦。

记者：郑吟 鄞州台 徐焕 俞朝辉 江北台 洪方楠 沈世俊