近日，由宁海茶农借鉴非物质文化遗产“布朗族酸茶”工艺研发而成的宁海版“酸茶”正式推向市场，“酸茶”在延长制茶周期的同时，为当地茶农开辟了一条致富路。

上午，在海拔400米左右宁海县摩柱峰茶场，茶农们正在采收茶叶。摩柱峰茶场拥有200亩的茶树种植面积，这些树都是当地的野生茶树，品质优良，今年茶场将有2000斤的产量，而其中的1000斤将会用来生产“酸茶”，并进行销售。

宁海县摩柱峰茶场负责人 储伟方：酸茶跟我们绿茶不一样，酸茶讲究口感和口味，做酸茶原料可以粗一点。我们后期茶叶都浪费掉了，酸茶能做成功的话，也是增加了茶农的收入。

据了解，酸茶是云南布朗族的一种腌茶，是通过将煮青、摊晾、揉捻后的茶叶压入特制竹筒中自然发酵而成，酸茶口感独特，具有微微的酸味，具有清热解暑、抗氧化等功效。同时，由于酸茶的特殊制作工艺，也为宁海茶产业提供了新的发展方向。

国家高级茶艺技师 胡秋燕：酸茶因为它任何季节，除了冬季，都可以采摘，所以提高了茶农茶叶产量，对很多喜欢喝茶的消费者（来说）有一个新的选择。

记者：王勤刚 陈彦如