每到端午节

宁波人就开始忙活起来了

裹粽子、赛龙舟

挂菖蒲剑、做香包

还有毛脚女婿挑着“端午担”

往丈母娘家去

……

你家端午是怎样过的？

宁波端午有哪些习俗？

01 桥头摇扇，五月白糖揾粽子

▲老黄箬壳包成的碱水粽。

宁波有“五月白糖揾粽子，六月桥头摇扇子”的说法。

老宁波人最爱碱水粽，清清的竹叶香混合淡淡的糯米香，蘸上少许白糖，吃起来又糯又稠。粽子皮用老黄箬壳（毛竹壳）或用青竹壳，内里选用碱水泡胀的纯糯米，馅儿最多加一点红枣、赤豆，煮熟后金黄色的粽米口感很糯，用绵白糖揾揾，米道交关赞！

02 龙舟竞渡，三江六岸摇橹忙

宁波古属“于越”，地处水乡泽国，以舟代车，是端午节龙舟竞渡的发祥地之一。1976年，鄞县云龙镇甲村石秃山出土过一件战国时期羽人竞渡纹铜钺，其上的图案表明，2000多年前宁波先民已经驾水驭风，以舟作马。

▲战国羽人竞渡纹铜钺。

宁波有诸多江河湖泊，如东钱湖、姚江、奉化江、甬江等，故而龙舟竞渡习俗一直风行。

以前，宁波还举办过夜间的龙舟比赛。夜晚的河面上，张灯结彩，龙舟往来穿梭，水上人声鼎沸，别具情趣。

03 毛脚女婿，别忘挑起“端午担”

宁波人的端午习俗里还有“送端午担”。每年端午这天，出嫁的女儿要回娘家，随同的女婿要准备好“端午担”挑到丈母娘家里。

还没结婚的“毛脚女婿”以及结婚第一年的新婚夫妻，很重视“端午担”。

端午担，少者四色，多者八色，黄鱼要成双，一只蹄髈、一只鸡、粽子、荸荠、粉干、大鹅……

04 菖蒲剑艾旗蒜头招百福

宁波端午风俗中，比较有地方特色的是“菖蒲剑”。

很多宁波人小时候会有这样的体验，跟着长辈到附近的田野摘采艾蒿，到河塘拔菖蒲，扎成艾束菖蒲剑，挂在自家门楣及窗户上，俗称“蒲剑斩千妖，艾旗招百福”。

有的还会挂一个像武器铜锤一样的大蒜头，艾叶、菖蒲、蒜头被称为“端午三友”，攘毒防病、镇宅辟邪。

许多老宁波人还会在端午时节佩戴菖蒲等中药粉制成的香囊，达到保健防病的目的。

05 忙做忙，勿要忘记五月黄

▲茭白。资料图

宁波老话说“忙做忙，勿要忘记五月黄”，每到端午节，宁波人作兴吃“五黄六白”，认为这样能辟邪解毒。

“五黄”一般指黄瓜、黄鱼、黄鳝、黄蛤、黄梅，“六白”一般指豆腐、茭白、小白菜、白条鱼、白斩鸡、白切肉。

▲雪菜大黄鱼。资料图

大黄鱼是端午大宴的主打菜。在宁波人的心目中，千鱼万鱼的滋味都比不上金灿灿的大黄鱼。端午的大黄鱼个头肥大，不论清炖、红烧、做羹，味道都鲜美无比。